Почетна | Е-Книга

Практикум по анализа на вино и јаки алкохолни пијалаци

Детали за книгата

• Автор: д-р Милена Тасеска-Ѓорѓијевски, д-р Душко Неделковски
• ISBN: 978-9989-43-504-1
• CIP: 663.2(076)
  663.5(076)
• DOI: 0
• Јазик: Македонски
• Година: 2024
• Број на страници: 88
• Апстракт: Практикум по анализа на вино и јаки алкохолни пијалаци е учебно помагало, поделено на седум поглавја, од авторите д-р Милена Тасеска-Ѓорѓијевски и д-р Душко Неделковски. Наменето е за лабораториски вежби на втор циклус студии на студиската програма Енологија, но би можело да послужи и за енолошките лаборатории коишто се занимаваат со конкретната проблематика. Покрај тоа што нуди прецизен опис на секоја метода за анализа на вино и јаки алкохолни пијалаци, содржи и поглавја кои овозможуваат запознавање со основните принципи во лабораторија, како и објаснување на корисни пресметки за процеси од винопроизводството, како определување на волумен на садови или купажирање на вино.
• Преземи: Преземи PDF